মাওয়া মৎস আড়ৎতের ইলিশ যায় দেশের ১৫ জেলা সহ  বিশ্বের–বহু স্থানে

মোঃ রুবেল ইসলাম তাহদি মাওয়া -মুন্সীগঞ্জ থেকে

মাওয়ার পদ্মার ইলিশের চাহিদা দেশজুড়ে। ইলিশ মাছ লাভজনক ব্যবসা হওয়ায় এ পদ্মা মেঘনার মিঠাপানির এ অঞ্চলের ইলিশ ধরার জেলেরা বিপুল অর্থ উপার্জন করছেন। বর্তমানেএ মৌসুমে পদ্মা পাড়ের লৌহজং,শ্রীনগর ,মুন্সীগঞ্জ, শরিয়তপুর,মাদারীপুর ও চাদপুরের মতলব এলাকা গুলোর ইলিশ পরিপূর্ণ স্বাদ থাকায়।দক্ষিন পশ্চিম অঞ্চলের জনপদের মৎস্য ভাণ্ডারখ্যাত স্থানসমূহের মধ্যে একটি বৃহত্তর পদ্মা মেঘনার নাম রয়েছে, এ অঞ্চলের ইলিশের।

বিশ্ব জুরে চাহিদার পশাপাশি বাংলাদেশের বেশিরভাগ জেলার সদর উপজেলার প্রত্যঞ্চলেও বেশ  চাহিদা আছে। মাওয়া মৎস আড়ৎ(মাওয়া )এ এখান থেকে -প্রতিদিন প্রচুর পরিমানে মাছ, সড়ক, নৌপথ ও আকাশ পথে দেশের বিভিন্ন জেলায় সহ বিশ্ব জুরে বাজারজাত করা হচ্ছে। তবে মুন্সীগঞ্জ শরিয়তপুর,মাদারীপুর ,ও চাদপুর সহ কুমিল্লা জেলার মেঘনা নদীর উপর দিয়ে প্রবাহিত পদ্মা নদীতে।

প্রতি বছরের মতো সরকার ঘোষিত ইলিশ মাছ ধরার নিষেধাজ্ঞার মেয়াদ শেষ হওয়ার ২২দিন পর অর্থাৎ (৪ নভেম্বর) এর পরদিন থেকে মাছ ধরা শুরু হয়েছে এখানকার জেলেদের। গেল দীর্ঘ ২২দিন পর তারা নদীতে নামেন ইলিশ শিকারের জন্য। এবছর তুলনার কম মাছ পাওয়ায় চরম হতাশায় পড়েছে তারা, যে পরিমাণ মাছ পাওয়ার কথা জেলের জালে, -তা পাওয়া যাচ্ছে না। সারাদেশের ন্যয় মুন্সীগঞ্জের ৬টি উপজেলার জেলেদেরও পদ্মা নদীতে ইলিশ শিকার করা সরকারের নীতিমালার খেত্রে বন্ধ থাকার পড়, উন্মত্ত পদ্মায় জাল, নৌকা, ট্রলার ও মাছ ধরার বিভিন্ন সরঞ্জাম নিয়ে নেমে পড়েছেন ঠিকই তবে নদীতে ইলিশের প্রজনন মৌসুম হলেও প্রযাপ্ত  ইলিশ তুলনার কম।-যাও পাওয়া যাচ্ছে ,তা চরা দামে বিক্রি হচ্ছে। ইলিশ মাছ মুখরোচক খাবারগুলোর মধ্যে একটি।এর বৈজ্ঞানিক নাম তেনিয়া লুশা ইলিশা বাংলাদেশের জাতীয় মাছ এটি। ইলিশ সামুদ্রিক মাছ, যা ডিম পাড়ার জন্য ৩শ কিলো মিটার পথপাড়ি দিয়ে মিঠা পানিতে আসেন।

জনপ্রিয় এ মাছ ২০১৭-এ বাংলাদেশের ইলিশ মাছ ভৌগোলিক নির্দেশক বা জিআই পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায়। পদ্মা–মেঘনা–যমুনা নদীর মোহনার হাওর থেকে প্রতি বছর প্রচুর পরিমাণে ইলিশ মাছ ধরা হয়। এটি সামুদ্রিক মাছ কিন্তু এই মাছ পদ্মা মেঘনার মতো মিঠা পানির নদীতে ডিম দেয়। ডিম ফুটে গেলে ও বাচ্চা বড় হলে যাকে বলে জাটকা ইলিশ, এর পর” মা ইলিশ সাগরে ফিরে যায়। সাগরে ফেরার পথে জেলের জালে ধরে পরে । ইলিশ মাছ সাগর থেকেও ধরা হয় কিন্তু সাগরের ইলিশ নদীর মাছের মত সুস্বাদু হয় না। সে অনুযায়ী ইলিশ এ অঞ্চলের যথেষ্ট প্রসিদ্ধি রয়েছে। আর তাই এবারের মৌসুমকে ঘিরে ইলিশ ধরায় ভীষণ ব্যস্ত সময় কাটছে মৎস্য শিকারি এবং ব্যবসায়ীদের মধ্যে। তাছাড়া মুন্সীগঞ্জ সংলগ্ন এলাকা জুড়ে ইলিশের জাল তৈরির ধুম পড়েছে। রাজধানী ঢাকাসহ উত্তরাঞ্চলের, রংপুর, দিনাজপুর, কুড়িগ্রাম, নিলফামারী, সৈয়দপুর, দক্ষিণাঞ্চলের, শরিয়তপুর,মাদারীপুর,ফরিদপুর, যশোর, মাগুরা,চুয়াডাঙ্গা, ,কুষ্টিয়া, ঝিনাইদহ, মেহেরপুর, এদিকে পূর্বাঞ্চলের চট্টগ্রাম কুমিল্লা, ফেনী, ব্রাহ্মণবাড়িয়া, নোয়াখালী, চাঁদপুর, লক্ষ্মীপুর, চট্টগ্রাম, কক্সবাজার, খাগড়াছড়ি, বান্দরবান, সহ দেশের প্রায় ১৫-২০টি জেলায় বাজারজাত করা হয় ঐতিহ্যবাহী মাওয়ার ইলিশ মাছ। মাওয়া মৎস আড়ৎ এলাকায় দেখা যায় বহু আলোচিত মাওয়া মৎস্য আড়তের বেচা কেনা সরগম ভোর ৫টাথেকে সকাল ৮টা পর্য়ন্ত। প্রায় তিনযোগের ও বেশি আগে প্রতিষ্ঠিত পদ্মা পাড়ের এ মাছের বাজার নামক মাওয়া মৎস আড়ৎ টি তাছাড়া পাইকারী বাজার নামেও রূপলাভ করেছে। দেশের বিভিন্ন স্থান থেকে যেমন মাছ ব্যবসায়ীরা তাদের মাছ বিক্রির জন্য আসে, তেমনি ঢাকাসহ দূর দূরান্তের পাইকারাও খোব ভোরে মাছ কিনতে আসেন এখানে।

তবে মাওয়ার মছের আড়ৎ টির সদস্যরা,সূর্য্য উদয় থেকে অর্ধবেলা পর্যন্ত চলে তাদের প্রায় হাজার লোকের ক্রয়-বিক্রয়। মুন্সীগঞ্জের লৌহজং উপজেলার খ্যাত পদ্মার পাড়ে প্রতিদিনের মত জমে উঠেছে এআড়ৎটি ভোর থেকে বেলা সাড়ে ৮টা পর্যন্ত মাছ বেচা কেনা, ধুম। একই পদ্ধতিতে জেলার প্রতিটি উপজেলায় প্রতিদিন শত শত মণ মাছ বিক্রয় হচ্ছে। দূরদূরান্ত থেকে আগত ব্যবসায়ীরা তাদের মতো করে মাছ নিচ্ছেন। এখানকার মাছ ব্যবসায়ী মোঃ মোকলেছুর রহমান বলেন, এ ব্যবসায় অনেক সুবিধা রয়েছে। ঢাকাসহ দূর দূরান্তের পাইকারা ইলিশ কেনার আশায় দূর দূরান্ত থেকে অনেকেই  আসেন বহু আলোচিত পদ্মা সেতু এলাকার মাওয়া পদ্মারপাড়ে। কারণ পদ্মার রূপালী ইলিশের বাজার ও সব সময় উত্তাপ থাকে এখানে ইলিশ।তবে দাম হাঁকা হচ্ছে আকাশচুম্বী কারন চাহিদার তুলনায় মাছ কম। তবে  তরতাজা পদ্মার ইলিশ এখন বিক্রি হচ্ছে ৭শ থেকে সাড়ে ১৩  টাকায় প্রতি পিছ। রাজধানীর বিভিন্ন পাইকার, ও স্থানীয় খুচরা বিক্রেতার পাশাপাশি বিত্তবান অনেক ক্রেতা খুব ভোরে মাওয়ায় এসে বেশি দামে কিনে নিচ্ছেন এসব ইলিশ।  তবে কৃত্রিম সংকট সৃষ্টি করে এ হারে দাম বাড়তে পারে বলে আশঙ্কা করছেন অনেকে। মাছের বেশি চাহিদা বলেই ক্রেতার সংখ্যা বেশি। মাওয়ায় এ আড়তে মাছ ব্যবসায় নিয়োজিত কয়েকজন শ্রমিক বলেন,পদ্মার ইলিশ দেশের বিভিন্ন স্থানে বাজারজাত করার পাশাপাশি  সিঙ্গাপুর, থাইল্যান্ড, দুবাই,সৌদি-আরব,মালয়েশিয়া ,হংকন,ইতালী,সহ,

বিশ্বের-বহু স্থানে পাসেৃল করে পাঠিয়ে থাকি তাছাড়া বিশ্বজুড়ে অনেক জায়গা  থেকে অর্ডার আসে চাহিদা মতো মাছের সাইজের গরমিল বা সুবিদা মতো না হওয়ার কারনে পার্সেল করতে পারছিনা না। তারা  আরো বলেন,দিন দিন বিশ্বের-বহু স্থান থেকে পরিচিতির সংখ্যা বেড়ে চলেছে-সকলের কাছেই পাসেৃলের  অর্ডার আসে মাছ পাঠানোর জন্য। এ মাছ ব্যবসায় নিয়োজিতরা এখান কার স্থানিয়রাই বেশি। তবে অন্যান্য বছরের চেয়ে এবার জেলের জালে মাছ পাওয়ার সংখ্যা কম থাকায় জেলে ও ব্যবসায়ীদের লাভের অংশ নেই। লৌহজং উপজেলা মৎস্য কর্মকর্তা-মোঃ আসাদুজজামান আসাদ বলেন, সরকার ঘোষিত ইলিশ মাছ ধরার নিষেধাজ্ঞার মেয়াদ শেষ হওয়ায় ২২দিন পর থেকে মাছ ধরা শুরু হয়েছে এখানকার জেলেদের। তবে তারা নদীতে ইলিশ শিকারে প্রতি বছর এ মৌসুমে পদ্মা মেঘনার এ এলাকায় প্রচুর মাছ ধরা পড়ে।এবার ইলিশ মাছ ধরার নিষেধাজ্ঞার সময়ে মা ইলিশ পদ্মা মেঘনার মতো মিঠা পানিতে ডিম ছেড়ে সাগড়ে চলে গেছে । এতে করে পদ্মায় মাছ কিছুটা কমদেখা মিলছে। তবে এ বছরে বেশিরভাগ মাছই এখন দেশের বাইরে যাচ্ছে। মাছ ব্যবসায়ী ও জেলেরা মাছের দাম ভালো পাচ্ছেন । এছাড়া অর্থনৈতিকভাবে স্বাবলম্বী হচ্ছেন এর সঙ্গে এ জেলার বিপুলসংখ্যক মানুষ আগের চেয়ে এখন মাছ ব্যবসায় জড়িয়ে যাচ্ছে।